La ronde interblog s'invite à votre table avec une recette irrésistible. Aujourd'hui, nous vous proposons des briochettes délicatement tressées, à la fois moelleuses et fondantes, qui raviront petits et grands.
Ingrédients pour des briochettes gourmandes
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 œuf
- 75 g de beurre
- 25 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de sel
- 450 g de farine
- 20 g de levure fraîche
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
- Barres de chocolat ou pralinoise
- Sucre en grains
Préparation facile et rapide
- Dans un robot pâtissier ou une machine à pain, combinez tous les ingrédients, excepté le chocolat et le sucre perlé, et lancez le programme de pétrissage. Si vous ne disposez pas de ces appareils, pétrissez manuellement pendant 10 minutes.
- Laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite, dégagez l'air et divisez-la en 10 portions égales. Aplatissez chaque morceau en forme de rectangle.
- Découpez deux bandes de chaque côté pour former des languettes, puis placez le chocolat au centre. Pliez les languettes en les entrelaçant et laissez reposer 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C. Dorez les briochettes avec le jaune d'œuf, saupoudrez de sucre perlé et enfournez pour 15 à 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Ces briochettes, à déguster tièdes, sont parfaites pour un petit-déjeuner convivial ou un goûter gourmand. N’hésitez pas à les personnaliser avec votre chocolat préféré !
