Ce gratin d'épinards crémeux est un plat réconfortant parfait pour rassembler la famille autour d'une table conviviale. Avec ses lardons et œufs, il offre une combinaison savoureuse, idéale pour les soirées fraîches.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes d'épinards surgelés
- 200 grammes de lardons fumés
- 4 œufs
- 200 millilitres de crème fraîche
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
Ustensiles nécessaires
- Ramequins individuels
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Faites cuire les épinards surgelés à la poêle jusqu'à ce que l'eau se soit totalement évaporée.
Étape 3
Dans une autre poêle, faites dorer les lardons.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien.
Étape 5
Ajoutez les lardons et les épinards à la préparation aux œufs.
Étape 6
Versez le mélange dans un plat à gratin ou des ramequins individuels et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus dorée et savoureuse, ajoutez un mélange de chapelure et de fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce gratin, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un rosé frais sera idéal.
À savoir
Le gratin est un classique de la cuisine française, reconnu pour sa simplicité et sa polyvalence, en faisant un plat incontournable de la gastronomie familiale.
