La crème au chocolat express est une gourmandise incontournable pour toute la famille. Son élaboration est simple et rapide, ce qui en fait le dessert idéal après un repas ou pour une pause sucrée. Préparez-vous à vous régaler !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de lait entier en poudre
- 50 grammes de sucre en poudre
- 30 grammes de maïzena
- 20 grammes de cacao en poudre
- 750 ml d'eau
Ustensiles nécessaires
- Fouet à main
- Mixeur plongeant
- Casserole
- Verres à dessert ou ramequins
Préparation de la crème au chocolat
1. Mélangez les ingrédients secs
Dans une casserole, combinez le lait en poudre, le sucre, la maïzena et le cacao en poudre avec 250 ml d'eau. Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Faites chauffer la préparation
Cuisez à feu doux, tout en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
3. Ajoutez le chocolat
Incorporez le chocolat noir coupé en morceaux. Continuez de mélanger jusqu'à ce qu'il soit pleinement fondu et que la préparation soit lisse.
4. Incorporez le reste de l'eau
Ajoutez progressivement le reste de l'eau (500 ml) tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
5. Mixez la crème
À l'aide du mixeur plongeant, fouettez brièvement le mélange hors du feu pour obtenir une texture encore plus onctueuse.
6. Réfrigérez
Versez la crème dans des verres à dessert ou des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Astuces de chef
Pour une onctuosité maximale, ajoutez une noix de beurre lorsque le chocolat est fondu, cela donnera un agréable brillant à votre crème.
Quelle boisson accompagner ?
Servez cette crème avec un chocolat chaud ou un cappuccino pour une pause gourmande inoubliable.
Le saviez-vous ?
Les desserts au chocolat libèrent des endorphines, créant une sensation de bien-être immédiat. Un vrai petit bonheur dans un verre !
Présentation raffinée
Pour sublimer votre crème, choisissez des verres à dessert transparents et, si souhaité, décorez-la avec quelques copeaux de chocolat ou une touche de crème chantilly.
