Victime de son succès, la brasserie Sagesse a décidé de fusionner avec DAM Bières, située à Dives-sur-Mer (Calvados). Depuis ce week-end, le site de production au Breuil-en-Auge a définitivement fermé ses portes, provoquant une onde de tristesse au sein de la communauté locale.
Implantée depuis 2018 dans une ancienne menuiserie du village, la brasserie Sagesse, fondée par Nicolas Vieillard, était un véritable pilier du Breuil-en-Auge. Avec ses douze bières bio artisanales, elle avait su créer une ambiance conviviale grâce à un bar de 300 mètres carrés et une capacité de production de 5 000 litres par mois. Malheureusement, la nécessité d'agrandissement a poussé son propriétaire à mettre un terme à cette belle aventure locale.
Un besoin d'expansion
En effet, la brasserie Sagesse est devenue victime de son succès. "Les équipements sont désormais trop petits. Si l'aspect bar nous plaisait, il n'en reste pas moins que la production nous prend à peu près six jours sur sept de travail", explique Nicolas Vieillard. Selon lui, cette croissance nécessite l'embauche d'un deuxième salarié à plein temps, ce qui implique une augmentation significative du chiffre d'affaires.
Sur les réseaux sociaux, de nombreux amateurs de bières ont exprimé leur chagrin face à ce départ. "C'est bien triste pour nous, les fans des soirées au Breuil-en-Auge... c'était tellement bien ! Un commerce local qui ferme", déplore Bénédicte. "Je rejoins l’équipe DAM Bière, mais je reste le garant des recettes Sagesse", a rassuré le propriétaire sur sa page Facebook.Sur la page Facebook de la brasserie
