Institution américaine à Paris avec trois adresses, le Coffee Parisien a récemment inauguré le Coffee Club dans le VIe arrondissement. La carte, élaborée par Carrie Solomon, auteure de Une américaine à Paris (éd. La Martinière), associe classiques américains et touches françaises.
Le lieu. Cette nouvelle adresse plaira à tous les âges. Allison et John Goldstein, créateurs des Coffee Parisien, ouvrent ce lieu en famille, avec leurs enfants Anna et Dylan. La décoration reflète parfaitement l’esprit du menu : une alliance du style américain et de l’élégance parisienne, avec une façade Art déco et une ambiance inspirée des diners américains et du minimalisme industriel. Des éléments tels qu’une affiche vintage de Coca Cola de 1925 et des portraits inspirés de Warhol ajoutent une touche nostalgique. Une cuisine ouverte dévoile un plan de travail en granit du Zimbabwe, le tout entouré d’un charmant patio arboré.
Le chef. Carrie Solomon, photographe culinaire et passionnée de cuisine, se consacre entièrement à ce nouveau projet. Originaire du Midwest, elle partage son amour des plats américains en les revisitant avec une touche parisienne et une bonne humeur contagieuse.
L'assiette. La carte propose une variété de spécialités : burgers, bagels maison, coleslaws, pancakes, pain perdu, cookies et hot-dogs, ainsi que des plats emblématiques de certaines régions américaines comme la Broccoli Beer Cheese Soup, le Cape Cod Clam Chowder, ou le Cherry Pie.
Une recette phare : le bagel végétarien de Carrie Solomon
À la table d'à côté. Des célébrités comme Ines de la Fressange, Sandrine Kiberlain, Laetitia Casta et Léa Seydoux apprécient régulièrement l'endroit en famille.
Prix. Les entrées commencent à 6 €, les plats à 11 €, et les desserts à 6 €. Le menu enfant est à 10 €, et les cocktails de jus de fruits à 10 €. Un menu à emporter est proposé à 13 €.
Coffee Club, 87 rue d'Assas, 75006 Paris. Tél. : 01 43 29 87 87.
