Dans le cadre de mon défi culinaire à la Foire Européenne de Strasbourg, je vous propose aujourd'hui un plat principal festif et savoureux : le poulet tandori, accompagné d'un riz parfumé aux petits pois. Cette recette s'inscrit parfaitement dans mon menu indien à moins de 15 €.
Pour préparer cet assaisonnement tandori, vous pouvez soit vous rendre au stand d'épices dans le Hall de l'Inde à la Foire Europ', soit élaborer votre propre mélange maison. Pour ma part, j'aime ajouter une bonne dose de garam masala, qui offre une saveur inimitable. Cela donne ainsi à ma préparation une belle teinte jaune/orangée, contrairement au tandori traditionnel, plus rouge. Comme toujours en cuisine, n’hésitez pas à personnaliser votre plat avec vos épices préférées !
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
Pour la marinade
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 citrons verts (en option, pour servir)
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand sac de congélation. Ajoutez les escalopes de poulet, fermez bien le sac et assurez-vous que la marinade recouvre la viande. Laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes, voire toute une nuit.
- Grillez les escalopes dans une poêle pendant environ 5 minutes de chaque côté. Servez chaud, accompagné de riz, de quartiers de citron vert et de coriandre fraîche.
Pour un repas qui ne dépasse pas 7 € pour quatre personnes, ce poulet tandori est une excellente option pour vos dîners en famille. Si vous avez encore un peu de raïta de votre entrée, n'hésitez pas à le servir à côté pour apporter un peu de fraîcheur !
Pour plus de recettes simples et gourmandes, restez connectés sur Cuisine Addict !
