L'huile d'olive est souvent célébrée pour ses bienfaits pour la santé, mais il est essentiel de noter que toutes les huiles ne se valent pas. Pour vous aider dans votre sélection, Top Santé a identifié une excellente huile d'olive notée 85/100 sur l'application Yuka, une distinction importante pour ce type de produit.
Pourquoi choisir de l'huile d'olive ?
Cette huile est particulièrement riche en acides gras mono-insaturés, notamment l'acide oléique, qui est essentiel à la santé cardiaque. Ces acides gras sont reconnus pour leur rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et leur effet bénéfique sur le cholestérol. En plus des acides gras mono-insaturés, l'huile d'olive contient des acides gras polyinsaturés et une importante concentration de polyphénols, des antioxydants qui protègent contre le stress oxydatif et possèdent des propriétés anti-inflammatoires.
Il est crucial de choisir une bonne huile d'olive. L'application Yuka, très appréciée, permet de scanner les produits alimentaires afin d'évaluer leur composition. Une note de 75/100 est généralement attribuée aux bonnes huiles, tandis qu'un score de 85/100 est considéré comme excellent. Bien que rares, certaines huiles peuvent atteindre des notes proches de 100. Cependant, la teneur en calories (environ 900 kcal pour 100 ml) reste un point à considérer, même si une consommation modérée réduit significativement les risques de prise de poids.
L'huile d'olive extra vierge Puget : un choix remarquable
La marque Puget propose une huile d'olive extra vierge notée 85/100 sur Yuka. Cette huile est qualifiée d'« excellente » par l'application, grâce à son absence d'additifs, à l'équilibre adéquat des graisses et à la qualité des olives utilisées. En plus, elle est bio, gage de pureté et d'absence de pesticides.
Conseils de nutritionniste pour un choix éclairé
Selon Raphaël Gruman, nutritionniste, il est préférable d'opter pour une huile dont l'extraction a été réalisée à froid (en dessous de 27°C) pour préserver les bienfaits des acides gras et des polyphénols. Il souligne que le meilleur choix reste l'huile d'olive extra-vierge. Choisir une huile bio permet également d'éviter les pesticides, même si une qualité supérieure impose souvent un coût plus élevé. Gruman conseille d'adopter plusieurs types d'huiles pour différentes utilisations, maximisant ainsi intérêt nutritionnel et rapport qualité-prix.
- Une huile d'olive extra vierge notée 85/100, sans additifs, est un excellent choix.
- Privilégiez les huiles extraites à froid pour préserver leurs bienfaits.
- Optez pour une huile biologique pour éviter les pesticides et variez vos choix selon l'utilisation.
