Si vous êtes à la recherche d'une recette qui évoque la nostalgie de l'enfance, cette création culinaire partagée sur TikTok pourrait vous séduire. Elle combine deux plats emblématiques : les coquillettes au jambon et l'œuf cocotte, pour un résultat à la fois réconfortant et savoureux.
Les filles rêvent souvent de ces délicieux coquillettes au jambon, qu’elles soient préparées rapidement ou en risotto, comme le propose Julie Andrieu. Garance Jonquois, également connue sous le nom de Lacuisinedegarance sur les réseaux sociaux, a partagé avec ses 290 000 abonnés une variante encore plus gourmande. Voici un plat facile, anti-gaspillage et qui utilise efficacement les restes de pâtes de la veille.
Les astuces pour réussir vos œufs cocotte et coquillettes au jambon
Récupérez vos coquillettes restantes du réfrigérateur ou faites cuire des pâtes fraîches. Découpez du jambon blanc en petits morceaux et sélectionnez votre fromage préféré. Dans des ramequins, déposez une portion de coquillettes, ajoutez de la crème fraîche, puis assaisonnez de sel et de poivre. Incorporez le jambon et le fromage, mélangez soigneusement et créez un petit creux au centre de chaque portion pour y casser un œuf entier, en veillant à préserver le jaune. Enfournez les ramequins dans un four préchauffé à 180 °C au bain-marie. Pour un jaune d'œuf coulant, comptez 8 minutes, ou 10 minutes si vous préférez une cuisson plus ferme. Cette préparation peut aussi être réalisée à l'Air fryer : faites cuire à 180 °C pendant 5 à 7 minutes selon la consistance désirée.
Les quantités idéales pour votre plat
Si vous utilisez des restes de pâtes, il suffit de diviser leur quantité par le nombre de ramequins. En revanche, pour des pâtes fraîchement cuites, une bonne portion par personne se situe entre 20 et 30 g pour un enfant, et de 60 à 100 g pour les adolescents. Pour un repas savoureux, remplissez un contenant d’environ 20 cl à ras bord pour obtenir la quantité idéale pour un adulte.
