Pratiques, faciles à utiliser et polyvalentes, ces appareils séduisent par leur capacité à transformer nos préparations en desserts glacés maison. Sorbets, milk-shakes ou smoothie bowls : il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux.
Contrairement à la turbine à glace, qui produit du froid, la sorbetière utilise une cuve contenant un liquide réfrigérant. Cette cuve doit être placée au congélateur pendant 8 à 12 heures pour accumuler suffisamment de froid.
Pour notre sélection, nous avons effectué un déballage minutieux de chaque appareil, examinant leur conception et leur facilité d’assemblage. Les cuves ont été congelées pendant au moins 24 heures avant utilisation, nous permettant d’évaluer leur encombrement. Pour tester la facilité d’utilisation, nous avons préparé diverses recettes avec tous les modèles. Enfin, le nettoyage a été évalué, s’avérant généralement simple, malgré quelques incompatibilités avec le lave-vaisselle.
Sorbetière Princess 282605 : la plus simple
Facile à utiliser, cette sorbetière possède une cuve d’une capacité totale de 1,5 l (environ 500 ml de glace par préparation). Son temps de refroidissement est de “seulement” 8 heures et sa minuterie réglable atteint 40 minutes. En pratique, nous avons réalisé une glace à la banane en 45 minutes et une glace au lait d’amande en 30 minutes, bien que la texture s'améliore après un temps supplémentaire au congélateur.
Bien que l’appareil soit agréable à utiliser, le nettoyage peut être ardu car la pale ne touche pas le fond de la cuve, rendant difficile l'accès à la glace compacte coincée en dessous.
Les + : Bon niveau sonore (58 dB), entraide facile. Les - : Capacité limitée (500 ml). Son prix : 49 €. Note : 8/10.
Sorbetière Cuisinart Deluxe ICE30BCE : pour les grandes tablées
Idéale pour les grandes quantités, cette sorbetière a une cuve de 2 litres, permettant de réaliser environ 1,5 litres de glace, de sorbet ou de yaourt glacé. Elle doit être conservée au congélateur pendant 12 heures pour un meilleur résultat.
Nous avons constaté que la glace au lait d’amande atteignait une bonne consistance en seulement 20 minutes. Pour une texture parfaite, un séjour supplémentaire au congélateur est recommandé.
Cependant, son système de pale ne touche pas le fond, causant une golf de congelation qui nécessite une intervention manuelle.
Les + : Consistance homogène. Les - : Absence de minuteur. Son prix : 159 €. Note : 8,5/10.
Sorbetière Lagrange 409001 : le bon rapport qualité/prix
Cette sorbetière d'entrée de gamme est remarquablement facile à utiliser, avec une minuterie jusqu'à 45 minutes. Sa cuve doit être congelée 12 heures avant la préparation, et le processus de fabrication est simple.
Elle permet de préparer une glace à la fraise en 30 minutes, mais un refroidissement supplémentaire est conseillé pour obtenir une texture optimale.
Bien que son couvercle soit en plastique, la sorbetière présente une bonne robustesse dans nos tests.
Les + : Préparation rapide et simple. Les - : Niveau sonore un peu élevé (61 dB). Son prix : 59 €. Note : 9/10.
Sorbetière Ninja CREAMi NC300EU : un choix incontournable !
Plus qu’une simple sorbetière, la Ninja CREAMi permet de réaliser une variété de desserts grâce à sa puissance de 800 watts et ses 6 programmes automatiques. Sa fonction Extra permet d’incorporer facilement des garnitures telles que des pépites de chocolat.
Pour des textures ultra-lisses, la fonction Re-Spin perfectionne la consistance en quelques secondes. Livrée avec trois bols de 473 ml, elle offre une capacité de 1,4 litre, parfaite pour toute la famille.
À noter cependant, le temps de congélation est long, obligeant à attendre 24 heures avant de déguster. Son niveau sonore peut être relativement élevé (70-75 dB).
Les + : Utilisation intuitive, pièces compatibles lave-vaisselle. Les - : Bruyante à l'utilisation. Son prix : 199 €. Note : 9/10.
