Les cookies représentent cette douceur parfaite pour conclure un repas sur une note sucrée ou pour apaiser une petite fringale dans l’après-midi. Aujourd'hui, Laurent Mariotte dévoile sa recette exclusive de cookies aux 3 chocolats, une véritable tentation pour les gourmands !
Que diriez-vous de savourer un cookie aux 3 chocolats, qui promet des moments de pur bonheur ? Avec sa passion pour les recettes familiales, Laurent Mariotte a su jouer avec différentes variétés de chocolat pour créer une expérience gustative unique. Ces saveurs variées s’harmonisent parfaitement, offrant un réconfort immédiat à ceux qui les dégustent. C’est une façon originale de surprendre et de ravir les papilles des petits et grands.
Si vous avez toujours l’habitude d’acheter vos cookies tout faits, cette recette pourrait bien vous inciter à passer en mode « fait maison ». Simple et rapide à préparer, cette recette vous permettra de réaliser de délicieux cookies maison en seulement 15 minutes de préparation. Attention, ils disparaîtront à grande vitesse !
Une recette intemporelle pour les petits gourmands
Que l’on soit jeune ou moins jeune, il arrive à tout le monde d’éprouver une envie soudain de douceurs. Pour y remédier, Laurent Mariotte propose sa recette de cookies aux 3 chocolats ! Les détails sont partagés sur son site, et cela donne franchement envie d’essayer. Que ce soit pour le goûter ou en dessert, ces cookies raviront vos enfants en quête de sucreries. Préparez-vous : dans quelques minutes, vous aurez de savoureux cookies aux 3 chocolats tout chauds à déguster.
Ingrédients pour 20 cookies :
- 200 g de beurre doux
- 4 g de sel fin
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de cassonade
- 3 œufs
- 375 g de farine T 55
- 125 g de pépites de chocolat noir
- 150 g de pépites de chocolat au lait
- 75 g de pépites de chocolat blanc
Étapes de la préparation :
- Concassez les divers chocolats avec un couteau et mettez-les de côté.
- Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez le beurre, le sel et les sucres pendant 1 à 2 minutes. Si vous n’avez pas de robot, pas de souci, battez à la main.
- Une fois le mélange crémeux obtenu, incorporez les œufs et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite la farine et mélangez de nouveau. Terminez en intégrant les pépites de chocolat, puis remuez une dernière fois.
- Utilisez une cuillère à glace pour former des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites-les reposer 1 heure au réfrigérateur avant la cuisson.
- Préchauffez le four à 180°C quelques minutes avant et enfournez pour 10 minutes.
- Laissez refroidir légèrement avant de savourer vos cookies.
Conservation des cookies maison : secrets pour une texture parfaite
Pour les amateurs de cookies croustillants ou moelleux, des astuces existent. Si vous souhaitez les garder croustillants, rangez-les dans une boîte hermétique, mais pas totalement fermée, afin de laisser entrer un peu d'air et d'éviter l'humidité. Au contraire, pour préserver leur moelleux, enveloppez-les dans un sac de congélation avec une tranche de pain. Ce dernier absorbera l'humidité, gardant vos cookies bien moelleux.
