Réaliser son propre pain fait-maison sans levure est à la portée de tous ! Grâce à cette recette rapide, vous pourrez savourer un pain croustillant et savoureux en un rien de temps. Parfait pour un brunch dominical ou en accompagnement d'un plat succulent.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients essentiels
- 500 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de miel
- 300 millilitres d’eau tiède
Matériel requis
- Balance de cuisine
- Grand saladier
- Cocotte en fonte
Étapes de préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel afin d'obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez le miel et l’eau tiède, puis mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.
Étape 3
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 4
Versez la pâte dans une cocotte en fonte préalablement huilée ou tapissée de papier cuisson. Lissez la surface et faites quelques incisions légères dessus.
Étape 5
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 6
Enlevez le couvercle et laissez cuire 10 minutes supplémentaires pour dorer le dessus du pain.
Astuce du chef
Pour enrichir les saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes séchées comme du romarin ou du thym à votre mélange de farine.
Accords mets & vins
Pour accompagner avec harmonie votre pain maison, un vin rouge léger comme un Beaujolais s'accordera parfaitement avec son goût doux.
Info complémentaire
Ce pain sans levain, souvent désigné sous le nom de soda bread en Irlande, est un choix rapide et pratique en alternative au pain traditionnel. Il se distingue par sa légèreté légèrement sucrée, apportée par le miel, et sa texture à la fois dense et moelleuse.
