Les biscuits à base de farine d'épeautre offrent une alternative gourmande aux biscuits traditionnels. Grâce à leur texture légèrement dense et à leur goût subtil de noisette, ces douceurs séduisent les amateurs de saveurs authentiques. Parfaites pour une collation équilibrée ou un petit déjeuner réconfortant, ces biscuits s'inscrivent dans une approche saine de l'alimentation.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine d'épeautre
- 100 grammes de sucre de canne
- 100 grammes de beurre doux
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- Robot pâtissier
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine d'épeautre, le sucre de canne, la levure chimique, la vanille en poudre et le sel.
Étape 3
Incorporez le beurre coupé en dés et l'œuf. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. *Astuce : un robot pâtissier facilite cette étape pour un mélange uniforme.*
Étape 4
Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Étape 5
Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère.
Étape 6
Enfournez pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Étape 7
Laissez refroidir avant de savourer ces délices.
Astuce de chef
Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes à la pâte !
Boisson idéale
Accompagnez ces biscuits d'un thé blanc aux notes florales, parfait pour une pause détente.
L'info en plus
À savoir : L'épeautre est une variété ancienne de blé, riche en nutriments et facilement digestible. Son utilisation dans la cuisine devient de plus en plus populaire pour remplacer la farine de blé classique.
Astuces de présentation
Pour une belle mise en valeur, servez ces biscuits sur un plateau en bois ou une assiette en céramique blanche qui fera ressortir leur belle couleur dorée.
