Depuis deux ans, Philippe Starck et la maison de champagne Roederer travaillent ensemble pour élaborer un cru exceptionnel. Dans cet entretien, le designer partage sa quête du millésime idéal.
Dessine-moi un champagne
"De nombreuses maisons de champagne m'ont sollicité pour concevoir leur bouteille. J'ai toujours décliné. Je voulais éviter que l'apparence d'une belle bouteille ne cache un contenu qui ne me ressemble pas. Cela serait, selon moi, incohérent. Lorsque Frédéric Rouzaud, le PDG de Louis Roederer, m'a fait la même proposition, j'ai affirmé que je ne ferais le contenant que si je pouvais également créer le contenu. À ma surprise, il a accepté avec enthousiasme."
Transformer la pensée en vin
"Cette collaboration a démarré sur des bases solides. Issu d'une famille liée au champagne, j'avais une vision claire du produit que je voulais. Je craignais que le chef de cave, Jean-Baptiste Lecaillon, me renvoie à mes designs de chaises. Au contraire, un véritable échange a eu lieu. Nous avons commencé par des concepts tels qu'élégance et épure, pour façonner Brut Nature 2006, puis le millésime suivant. Le Brut Nature 2009 est un champagne sans dosage, un subtil équilibre qui modernise l’héritage Roederer."
La simplicité de l'étiquette
"Étant donné l'attrait du produit, il était superflu d’en rajouter. J'ai voulu une étiquette simple, presque artisanale. L'idée ? Un homme fier de son champagne qui prend soin de s'exprimer lui-même. Il souligne des mots importants avec un Stabilo jaune pour ajouter une touche personnelle. De même pour la boîte, la simplicité prévaut. Le Brut Nature 2009 évoque le plaisir et l'amour, sans artifices."
