Les saveurs envoûtantes de la pistache s’invitent dans votre cuisine avec ce cake irrésistible ! Facile à réaliser, ce dessert sans gluten séduira à la fois les adultes et les enfants. Prêt à découvrir une recette qui allie douceur et croustillant ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 100 grammes de poudre de pistache
- 100 grammes de poudre d’amande
- 100 grammes de farine de riz
- 150 grammes de sucre
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 50 grammes de lait d’amande en poudre
- 100 millilitres d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Étapes de préparation
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez la poudre de pistache, la poudre d’amande, la farine de riz, le sucre et la levure chimique.
Préparez la pâte
Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile de tournesol et l’extrait de vanille. Incorporez délicatement le mélange sec au mélange liquide. Utilisez un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson et démoulage
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé. Enfournez pour environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec un couteau : la lame doit sortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de pistache à la préparation.
Boisson recommandée
Accompagnez ce délice d’un thé vert à la menthe pour une expérience gustative harmonieuse.
L'info en plus
La pistache, fruit du Moyen-Orient, se distingue par son goût unique et ses nombreuses vertus nutritionnelles. Grâce à cette recette sans gluten, vous pouvez en savourer les bienfaits sans restrictions alimentaires.
Suggestions pour votre présentation
Servez ce cake sur un plat élégant. Pour ajouter une touche de couleur, parsemez quelques pistaches concassées sur le dessus. N'oubliez pas de fournir de petites fourchettes pour faciliter le partage.
