Vous êtes trop pressé pour concocter une délicieuse purée de pommes de terre maison ? Grâce à cette astuce, vous combinerez deux étapes en une ! Un gain de temps considérable à ne pas manquer.
Avez-vous récemment préparé une purée maison ? Celle faite à partir de pommes de terre cuites, pelées à la main et soigneusement écrasées ? Cela fait trop longtemps, n'est-ce pas ? Dans un quotidien trépidant où chaque seconde compte, beaucoup recherchent des alternatives pratiques. Même si les nutritionnistes recommandent d'éviter les sachets de flocons déshydratés en raison de leur impact sur la glycémie, la corvée d'épluchage demeure une tâche que peu de personnes apprécient après une longue journée de travail.
Sur le plan de la simplicité et de la rapidité, la purée instantanée a indéniablement ses avantages. On ajoute de la poudre dans un mélange de lait et d'eau chauffé, on mélange, on laisse reposer, et le tour est joué. En revanche, la préparation d'une purée maison semble interminable : cuire les pommes de terre, les éplucher une à une (sans se brûler), puis les écraser à l'aide d'un moulin ou d'un presse-purée avant d’y incorporer du lait, du beurre ou de la crème.
Un hack astucieux pour gagner du temps
Cependant, il est possible de simplifier ces étapes. Grâce à un hack partagé par le chef Juan Arbelaez sur Instagram, vous pouvez éplucher et écraser vos pommes de terre cuites en un seul mouvement. Comment ? En les passant à travers une écumoire retournée !
Avec cette méthode, la peau reste accrochée au dos de l'écumoire, tandis que la chair des pommes de terre traverse les mailles. Ainsi, vous n’avez besoin que d’un seul ustensile pour éplucher et écraser. Une véritable trouvaille pour les amateurs de purée maison !
Une purée maison simplifiée
Adieu les sachets et les corvées d'épluchage ! Cette méthode, approuvée par le chef Juan Arbelaez, redonne ses lettres de noblesse à la purée maison. Avec simplement une écumoire, vous pouvez préparer une purée qui rivalise avec celle des grands restaurants sans y passer des heures. Entre rapidité et authenticité, il n’y a plus de choix à faire.
