Un chirurgien digestif a récemment raconté une expérience inquiétante vécue dans son service d'urgences. Un homme a été hospitalisé après avoir consommé une grande quantité de graines de chia, un superaliment, mais son cas a pris une tournure alarmante.
Les bienfaits des graines de chia
Les graines de chia, issues d'une plante originaire d'Amérique centrale, témoignent de nombreux atouts nutritionnels. Elles regorgent d'acides gras essentiels comme les oméga-3 et oméga-6, ainsi que de fibres (environ 35 g pour 100 g). En plus, elles contiennent des polyphénols, des vitamines et des minéraux tels que le zinc et la vitamine B3. Loin d'être nuisibles, ces graines sont souvent vantées pour leur contribution à une alimentation saine.
Un événement tragique à l'hôpital
Le Dr. Alexandre Mensier, spécialiste en chirurgie viscérale, a partagé une histoire alarmante concernant un patient. Celui-ci a failli perdre la vie à cause d'un blocage de l'œsophage causé par des graines de chia hydratées. "Ce patient avait l'habitude de consommer ces graines chaque jour. Cependant, ce jour-là, il en a ingéré une quantité excessive, accompagnée d'un grand verre d'eau. Rapidement, il a ressenti une douleur thoracique intense et a eu des difficultés à avaler," explique le médecin.
Pourquoi un tel incident ?
En traitement d'urgence, un examen endoscopique a révélé un bouchon obstructif complet de l'œsophage, formé par les graines de chia. "C'était un cas complexe à gérer, car ces graines sont difficiles à traiter en cas d'obstruction," souligne le Dr. Mensier. Heureusement, le patient a pu être sauvé sans séquelles.
Les graines de chia sont connues pour leur capacité à absorber jusqu'à 27 fois leur poids en eau. Cela souligne l'importance de les préparer correctement, que ce soit dans de l'eau, du lait, ou des yaourts avant de les consommer, afin d'éviter de telles complications.
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