Pour célébrer le Nouvel An chinois avec délices, la marque Suzi Wan vous propose un incontournable : le poulet à l'orange. Ce plat traditionnel de la cuisine sichuanaise allie simplicité et saveurs irrésistibles.
Les festivités du Nouvel An chinois sont ponctuées de défilés colorés et de moments en famille autour d'un bon repas. Parmi les plats emblématiques, le poulet à l'orange se démarque. Composé de filets de poulet enrobés d'une sauce sucrée à base d'orange et de soja, ce délice se marie parfaitement avec du riz basmati pour une expérience gastronomique complète.
Recette traditionnelle de poulet à l'orange, simple et savoureuse
Pour célébrer le Nouvel An chinois, cette recette de poulet à l'orange est idéale. En plus de son goût délicieux, elle porte une symbolique forte. En effet, le mot "poulet" en chinois se prononce de manière similaire à "bonne chance", tandis que l'orange, associée à la richesse, constitue un véritable porte-bonheur.
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 300 g de riz basmati
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée Suzi Wan
- Le zeste d'une orange
- Le jus de deux oranges (200 ml)
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 pincée de gingembre en poudre
- Quelques brins de ciboulette
Préparation :
- Rincez le riz basmati et mettez-le à cuire.
- Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients de la sauce et chauffez à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à épaississement.
- Découpez les filets de poulet en morceaux, assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle chaude, faites dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile, puis ajoutez la sauce à l'orange. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à obtention d'une texture sirupeuse.
- Servez chaud, agrémenté de ciboulette hachée et de quartiers d'orange, accompagné de riz basmati.
