Économiser et réduire le gaspillage alimentaire, voilà un défi que nous pouvons tous relever ! En réutilisant les bases de vos salades et céleri, vous pouvez faire repousser ces légumes à l’infini, même lorsque la saison ne s’y prête plus. Apprenez cette astuce qui est à la fois amusante et bénéfique pour toute la famille.
Le guide rapide pour faire repousser votre salade
Pour réussir cette démarche, il est essentiel de conserver la base du légume. Coupez la laitue ou le céleri à quelques centimètres au-dessus du pied et placez cette partie dans un bol d'eau. Patientez environ deux semaines, le temps que les pousses apparaissent. Pour plus de détails, une vidéo sur Instagram illustre différentes techniques de récupération des légumes à partir de la 18e seconde.
Matériel nécessaire :
- Couteau
- Planche à découper
- Bol d'eau
Étapes de culture :
- Coupez la laitue ou le céleri à partir de sa base, en veillant à conserver une bonne partie du pied.
- Placez la base dans un bol d'eau avec le pied immergé.
- Exposez-le à la lumière indirecte dans votre intérieur.
- Changez l'eau tous les deux jours pour qu’elle reste fraîche.
Il est primordial de changer l'eau régulièrement. Contrairement à une bouture, un légume a besoin d’eau renouvelée pour croître efficacement, tout comme des fleurs coupées.
Les légumes adaptés à cette méthode
Cette technique pratique fonctionne sur divers légumes avec une base similaire comme : laitue, iceberg, céleri, chou chinois, carottes, persil, coriandre, fenouil et bien d'autres. En conservant et faisant repousser ces restes, vous pouvez réduire considérablement le gaspillage alimentaire.
Plantez-vous en terre après les premières pousses ?
Inutile de transplanter en pleine terre si vous utilisez cette méthode, surtout en hiver. Vous pouvez envisager de mettre vos pousses en pot pour les planter à l’extérieur à la fin de l’été ou au début de l’automne, en évitant les gelées précoces qui peuvent être dommageables.
