Le hachis parmentier au poisson réinvente un classique de la cuisine française avec une touche marine irrésistible. Cette recette, simple à réaliser avec des ingrédients courants, vous permettra de concocter un plat savoureux directement depuis votre cuisine. Suivez nos étapes faciles pour faire plaisir à toute la famille, des plus petits aux plus grands gourmets.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
ingrédients
- 400 grammes de poisson en conserve (thon ou saumon)
- 200 grammes de purée de pommes de terre instantanée
- 100 grammes de lait en poudre
- 50 grammes d'oignons frits déshydratés
- 150 grammes de fromage râpé pour gratin
- huile d’olive en spray
- 5 grammes d’herbes de Provence
- sel et poivre
ustensiles nécessaires
- moule à gratin
- fouet électrique
- balance de cuisine électronique
préparation du plat
étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
étape 2
Préparez la purée de pommes de terre en suivant les indications sur l’emballage. Utilisez de l’eau tiède et le lait en poudre pour une texture crémeuse.
étape 3
Dans un grand récipient, mélangez le poisson émietté avec les oignons frits, un peu d’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
étape 4
Étalez uniformément le mélange de poisson dans le moule à gratin.
étape 5
Couvrez le poisson avec la purée de pommes de terre et lissez la surface.
étape 6
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
étape 7
Enfournez pendant 25 minutes, puis utilisez le gril du four pour dorer le dessus durant 5 minutes.
étape 8
Laissez le plat tiédir quelques minutes avant de servir.
astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, intégrez quelques miettes de bouillon de poisson au mélange avant de le placer dans le moule.
accords vin
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un muscadet ou un sauvignon, qui complétera parfaitement les saveurs marines.
pour varier les plaisirs
Ce hachis parmentier revisité avec du poisson est une alternative idéale au traditionnel hachis au bœuf, parfaite pour introduire plus de poisson à votre table familiale tout en variant les plaisirs.
présentation du plat
Servez le hachis parmentier directement dans le moule à gratin pour une expérience conviviale. Utilisez des spatules en bois ou en silicone pour éviter d'endommager le plat lors du service.
