Quand l'art se met à table, le résultat est époustouflant. Devoney Scarfe, artiste néo-zélandaise, impressionne les réseaux sociaux avec ses créations de pâtisseries qui transcendent le simple goût pour devenir de véritables œuvres d'art visuel.
En fusionnant la pâtisserie et la culture populaire, elle offre des tartes ultra-réalistes mettant en scène des visages de célébrités, comme celui de la reine Elizabeth II ou de Vincent van Gogh. La précision avec laquelle elle travaille la pâte et crée des reliefs est tout simplement fascinante. Ces œuvres ne sont pas qu'un plaisir pour les yeux, mais aussi pour les papilles, promettant une expérience culinaire unique et gourmande.
Des créations hautes en couleur
Devoney a commencé son parcours dans la pâtisserie pendant la période de confinement. Dans une interview avec Vice, elle a partagé : "La fabrication de tartes a été pour moi un moyen étonnamment formidable de canaliser mes frustrations, mon ennui et ma créativité". Avec un diplôme des Beaux-Arts, elle a une expérience dans l’industrie du cinéma avant de se lancer dans sa propre entreprise de cakes. Son site propose des cours techniques sur ses créations, et sur les plateformes comme Instagram et TikTok, elle partage ses œuvres culinaires, allant de cheesecakes à la myrtille à des tartes panna cotta aux framboises.
Comment reproduire ses créations ? La recette
Pour les aventuriers de la pâtisserie, Devoney a même partagé l'une de ses recettes emblématiques, la "tarte aux fraises Reine Elizabeth II". Voici comment la réaliser :
Ustensiles
- Une tasse d'environ 250 ml
- Une cuillère à café et à soupe
- Un plat à tarte
Ingrédients
- 1 kg de fraises fraîches ou surgelées
- 1/2 tasse de sucre semoule
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse d'eau bouillante
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 pâtes brisées sucrées
Préparation
- Mélangez l'eau des fraises et le sucre dans une casserole. Chauffez jusqu'à ébullition et ajoutez le vinaigre balsamique.
- Dans un bol, mélangez l'eau et la maïzena pour obtenir une bouillie. Incorporez ce mélange aux fraises et faites chauffer jusqu'à épaississement.
- Faites cuire le fond de tarte.
- Une fois le mélange de fraises refroidi, versez-le dans le fond de tarte et placez au réfrigérateur jusqu'à prise.
- Pour une touche artistique, réalisez un motif sur le dessus à partir de la pâte cuite séparément.
Servez avec de la crème fouettée pour un délice encore plus savoureux. Les créations de Devoney Scarfe ne se limitent pas aux réseaux sociaux ; elles s'affichent également fièrement sur son portfolio en ligne.
