Un nom imprononçable et pourtant incontournable pour les amateurs de glaces.
Présente en France depuis seize ans, la marque américaine se vante d'une production entièrement naturelle et vient d'inaugurer un temple de 1 200 m², dédié à la crème glacée, sur l'effervescente avenue des Champs-Élysées.
Inauguration d'une boutique emblématique
Jeudi dernier, une foule triée sur le volet s'est rassemblée sur les Champs-Élysées pour célébrer l'ouverture officielle de la plus grande boutique Häagen-Dazs au monde : un concept store impressionnant, étalé sur trois niveaux. Reuben Mattus, le fondateur, aurait sans doute peiné à imaginer un tel succès, lui qui, enfant, vendait des sorbets au citron dans les rues de New York.
L'histoire de Reuben Mattus
L'histoire commence en Pologne, au début du XXe siècle. Après avoir perdu son père durant la Première Guerre mondiale, Reuben et sa mère émigrent aux États-Unis en 1921. À 8 ans, il vend les créations de sa mère avec une carriole à cheval, rêvant parfois de repos lors des étés chauds. Il finit même par arriver en retard à son mariage en 1936 à cause de ses livraisons de crème glacée. Sa femme, Rose, s'engage rapidement dans le marketing, permettant à Reuben de se concentrer sur l'innovation en matière de saveurs.
Au fil des années, cependant, la concurrence se renforce, avec des marques proposant des produits à bas prix. Pour se distinguer, Reuben a pris la décision stratégique de se concentrer sur la qualité plutôt que sur le prix. À force d'expérimentations, il a créé la recette essentielle de la crème glacée : lait, crème, jaunes d'œufs, sucre et arômes naturels.
Une marque devenue légendaire
Häagen-Dazs est un nom qui, dans les années 1960, a émergé dans le marché concurrentiel américain. Reuben a opté pour un nom aux consonances nordiques, évoquant l’artisanat européen, en dépit de son invention pure. Au départ, seuls trois parfums étaient disponibles : vanille, chocolat et café. L'engouement pour la marque s'est rapidement répandu, et elle a ouvert son premier magasin à Brooklyn à la fin des années 70.
Depuis lors, Häagen-Dazs a connu une expansion fulgurante avec près de 790 boutiques à travers le monde, représentant un véritable symbole de luxe et de qualité. La France a rapidement adopté la marque, qui compte actuellement 17 boutiques, la plus récente étant située avenue des Champs-Élysées. En 1992, une usine a ouvert ses portes à Arras, servant une vaste clientèle à l’international.
Avec un engagement envers l'excellence et des contrôles de qualité rigoureux, chaque pot de glace Häagen-Dazs subit pas moins de vingt vérifications avant d'être commercialisé. Le choix des saveurs, spécifiques à chaque marché, rend cette marque d'autant plus intrigante. En France, les consommateurs ont accès à une sélection de 24 parfums, dont des éditions limitées qui enrichissent l'expérience culinaire.
