L'avocat est l'un des fruits incontournables de l'été. Pour en profiter au maximum, nous avons concocté 5 recettes rapides à préparer et à savourer sans modération.
Avec la chaleur estivale, optez pour des plats frais et légers. L'avocat, polyvalent et nourrissant, s'intègre à une multitude de recettes réalisables en un clin d'œil. Voici quelques suggestions gourmandes pour cuisiner ce fruit délicieux en moins de 15 minutes.
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- Toast d'avocat, pesto et œuf mollet
- Avocats farcis, version végétarienne
- Salade d'avocat revisitée (saumon, thon, crevettes...)
- Croque-monsieur avocat et mozzarella
- Smoothie avocat, kiwi et menthe
Entrées, plats, desserts: les possibilités avec l'avocat
L'avocat peut se déguster sous diverses formes : en salade, en guacamole ou même en dessert. Si vous recherchez des idées originales pour ravir vos papilles tout en offrant à votre estomac un véritable festin, vous êtes au bon endroit.
À l'apéritif, l'avocat se transforme en dip savoureux, parfait pour accompagner des chips. En période de fête, vous pouvez le valoriser dans des verrines au saumon ou au crabe. Pour une entrée simple, coupez un avocat en deux, retirez le noyau, ajoutez des dés de tomates et de concombre : une recette rapide, mais délicieuse !
Gourmand mais sain, l'avocat est un allié nutritionnel. Coupé en dés, il agrémente vos salades composées. Mélangé avec de la mangue, du saumon et du riz, il se savoure façon poke bowl. Pour les amateurs de brunch, pensez aux toasts à l'avocat, un excellent moyen de faire le plein de vitamines !
Qui a dit que l'avocat ne pouvait pas être un dessert ? Essayez un smoothie à base d'avocat et d'autres fruits, ou une purée d'avocat sucrée en écrasant le fruit avec un peu de sucre : un régal à l'heure du goûter.
Recette des toasts d'avocat, pesto et œufs mollets
Un toast croustillant, un œuf coulant et un avocat crémeux : voici la promesse de cette recette simple et rapide.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain
- 2 avocats
- 2 œufs
- 1 cuil. à soupe de pignons de pin torréfiés
- 2 tiges de basilic
- 1 cuil. à soupe de pesto
- 1 cuil. à soupe de jus de citron vert
- 1 cuil. à soupe de copeaux de parmesan
- Sel et poivre
Étapes de la recette :
- Faites bouillir les œufs pendant 6 minutes. Plongez-les ensuite dans un saladier d'eau froide pour les refroidir.
- Coupez les avocats, retirez les noyaux et écrasez la chair avec du jus de citron, du sel et du poivre. Incorporez le pesto.
- Hachez les pignons de pin.
- Toastez le pain et tartinez-le avec la purée d'avocat.
- Ajoutez les copeaux de parmesan, les pignons hachés et le basilic.
- Coupez les œufs en deux et déposez-les sur les tartines.
Recette des avocats farcis, version végétarienne
Créée par Garden Gourmet®, cette recette est idéale pour les journées ensoleillées. Voici comment la réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pot de VUNA® GARDEN GOURMET®
- 2 avocats mûrs
- 1 tomate
- ½ oignon rouge
- 1 cuil. à café de crème fraîche
- 1 citron vert
- Un peu de coriandre
- Sel et poivre
- Graines de sésame
- Graines germées ou cresson
Étapes de la recette :
- Hachez l'oignon et la coriandre, puis mélangez-les avec des dés de tomate et le VUNA® GARDEN GOURMET®.
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et arrosez-les de jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Garnissez les avocats avec le mélange préparé, et décorez avec les graines germées ou le cresson.
- Prenez plaisir à savourer ce plat frais et léger !
