La salade de pâtes fraîches est le plat léger qu'il vous faut pour les belles journées à la plage. Elle se prépare en un rien de temps et est tout aussi savoureuse que colorée. Suivez nos recommandations pour créer une salade qui éveillera vos papilles.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 250 grammes de pâtes coquillettes
- 100 grammes de tomates séchées
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 200 grammes de coeurs d’artichauts en conserve
- 150 grammes de feta en cubes
- 50 grammes de pignons de pin
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Grand saladier
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide.
Étape 2
Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies avec les tomates séchées, les olives noires, les coeurs d’artichauts et les cubes de feta.
Étape 3
Ajoutez les pignons de pin et le basilic séché au mélange.
Étape 4
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
Étape 5
Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes pour que les arômes se mélangent.
Astuces du chef
Ajoutez une touche d'originalité avec quelques graines de tournesol grillées ou une pincée de paprika doux pour un petit coup de fouet.
Accord Mets et Vins
Un rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, se mariera à merveille avec cette délicieuse salade estivale. Originaire d'Italie, ce type de salade est souvent servi en antipasti lors des repas familiaux.
Service
Présentez cette salade de pâtes dans de grands bols en céramique colorés pour apporter une ambiance estivale. Pour un service convivial, utilisez des couverts à salade en bois.
