Un dessert léger et savoureux
L'angel cake, délicieusement léger et aéré, est une véritable merveille pour les amateurs de douceurs. En l'associant au goût riche et intense du café, cette recette prend une tout autre dimension. Que ce soit pour un goûter ou un dessert après un repas, cet angel cake saura séduire vos invités.
Ingrédients essentiels
- 4 blancs d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 75 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de crème de tartre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de café
- Une pincée de sel
Instructions pas à pas
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un grand bol, fouettez les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à fouetter.
- Incoporez délicatement la farine tamisée et l'extrait de café.
- Versez la préparation dans un moule à angel cake sans le graisser puis enfournez pendant environ 35 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau la tête en bas pour garder sa légèreté.
