Prendre soin de notre cerveau est essentiel pour garantir un bon fonctionnement des fonctions cognitives telles que la mémoire, le raisonnement et la concentration. Mais comment y parvenir ? Un scientifique émet des recommandations claires concernant notre alimentation.
Jeffrey Karp, chercheur biomédical à l'Université de Harvard, a étudié l'impact positif de certaines habitudes alimentaires sur le renforcement des capacités cognitives et la prévention des maladies neurodégénératives.
Cela fait écho à de précédentes recherches soulignant l'importance d'une alimentation saine pour la santé cérébrale. La Fondation Alzheimer souligne : "Pour un cerveau bien protégé, il faut bien le nourrir. Certains aliments doivent être privilégiés tandis que d'autres doivent être évités".
Les bienfaits du régime MIND
Une étude menée aux États-Unis sur le régime MIND a révélé que ce dernier pourrait réduire les risques de démence. Les chercheurs de la Rush University Medical Center (Chicago) estiment que cette diète pourrait diminuer le risque de développer la maladie d'Alzheimer jusqu'à 53 % pour ceux qui l'adoptent pleinement, et environ 35 % pour ceux qui ne l'appliquent qu'en partie. Les principes de ce régime incluent une consommation accrue de vitamines B6, B9 et B12, ainsi que des fruits et légumes frais, des céréales complètes et des aliments riches en antioxydants, connus pour ralentir le vieillissement cérébral.
Des recommandations alimentaires précises
Pour commencer la journée, Jeffrey Karp conseille de prendre un petit-déjeuner nutritif, riche en noix, noisettes, avoine, produits laitiers et fruits, afin de profiter de leurs bienfaits vitaminiques.
En revanche, il est également crucial d'éviter certains aliments. Les FODMAP, qui se trouvent dans des produits comme l'ail, les oignons et le lait de vache, peuvent causer des inflammations et des désagréments digestifs. Karp recommande donc de trouver des alternatives à ces aliments.
Il insiste également sur l'importance de l'hydratation. L'eau est la boisson privilégiée, avec une recommandation de deux litres par jour pour un cerveau performant. De plus, les fruits et légumes riches en eau, tels que les agrumes et les tomates, sont conseillés.
Modération quant à la caféine
Enfin, la consommation de café doit être limitée selon Jeffrey Karp. Bien que les avis sur cette boisson soient partagés, il avance qu'une consommation d'une à deux tasses par semaine est suffisante, car sur le long terme, le café peut entraîner des troubles de l'anxiété et du stress, impactant ainsi les fonctions cognitives.
La méthode de Jeffrey Karp, fondée sur des choix alimentaires judicieux et un timing adéquat des repas, a reçu l'approbation de l’Université de Harvard, réputée pour son excellence dans la recherche sur la fonction cérébrale.
