Vous avez du mal à gérer votre budget en ce début d’année ? Pour vous nourrir sainement sans trop débourser, suivez les recommandations d'une diététicienne-nutritionniste.
Selon une étude de Circana et Le Monde parue en mai 2024, le coût moyen des courses d'un Français grimpe à 125,29 euros, soit une légère hausse de 0,3 % par rapport à l'année précédente. Face à cette augmentation, il est crucial de dénicher des astuces pour assurer une alimentation correcte sans se ruiner !
Bonne nouvelle : l'idée selon laquelle manger sain coûte cher est un mythe ! "Il est primordial d'avoir toujours des aliments variés à disposition pour concocter un repas équilibré à tout moment", souligne la diététicienne Nathalie Négro. Voici ses essentiels à avoir chez soi, triés par catégories :
les conserves : un choix économique et nutritif
Pour les protéines animales : les œufs et les poissons en conserve. "Le thon, le maquereau, la sardine... ces petits poissons peu onéreux sont riches en bon gras et se conservent longtemps", explique Nathalie Négro. Les œufs, avec environ 13 g de protéines pour 100 g, sont également très économiques et flexibles pour une multitude de recettes.
Pour les féculents : légumes secs en conserve. Remplissez vos placards de haricots rouges, pois chiches, lentilles... "Évitez les légumes déjà cuisinés, privilégiez les natures. Ils sont rapides à préparer et se conservent bien. N’oubliez pas les pâtes et le riz, en choisissant des options complètes qui sont souvent abordables et bénéfiques pour la santé grâce à leurs fibres", ajoute-t-elle.
la tomate en conserve : un allié économique et nutritif
Pour les légumes : optez pour des crudités de saison. "Les produits de saison sont généralement moins chers, par exemple, une salade dans le réfrigérateur est une excellente option économique", conseille la diététicienne. Les tomates en conserve, qu'il s'agisse de concassées ou de pelées, restent une solution saine et polyvalente.
Pour les fruits (en dépannage) : des compotes. "Les compotes sont une manière efficace de consommer des fruits sans se ruiner, à condition de choisir celles sans sucres ajoutés quand c'est possible. Sinon, optez pour des compotes plus légères, valables sur le plan nutritionnel", précise Négro.
les produits laitiers : essentiels et pratiques
Pour les produits laitiers : des yaourts nature. Ce produit de base est un incontournable. "Des petits-suisses ou du fromage blanc sont d'autres bonnes options, évitez le 0%. Ils sont souvent plus coûteux et moins intéressants pour votre santé", conseille Négro. Le lait UHT demi-écrémé et le fromage de chèvre frais comme Chavroux ou Petit Billy sont également des choix judicieux.
Pour les matières grasses : l'huile de colza. "C'est l'huile la moins chère, riche en oméga-3 et donc bénéfique pour la santé", conclut-elle en recommandant l'utilisation de l'huile raffinée pour la cuisson et l'assaisonnement.
Merci à Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
