Le flan coco est un dessert typiquement simple et rapide qui éveille les papilles avec ses saveurs exotiques. Grâce à la cuisson au micro-ondes, vous pourrez préparer cette douceur crémeuse en un rien de temps, parfaite pour épater vos convives.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 70 grammes de sucre
- Un peu d'eau
- 200 millilitres de lait concentré sucré
- 200 millilitres de lait de coco
- 4 œufs
- 50 grammes de noix de coco râpée
Ustensiles nécessaires
- Moule adapté au micro-ondes
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à feu moyen, mélangez le sucre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un caramel doré. Versez-le aussitôt au fond d'un moule adapté au micro-ondes.
Étape 2
Dans un bol, combinez le lait de coco, le lait concentré sucré, les œufs et la noix de coco râpée. Versez le mélange sur le caramel dans le moule.
Étape 3
Placez le moule au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 8 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un pic en bois : s'il ressort propre, le flan est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Étape 4
Retirez le flan du micro-ondes, laissez-le refroidir complètement avant de démouler. Pour un accompagnement parfait, servez-le avec une salade de fruits frais.
Astuces du chef
Pour un caramel encore plus savoureux, laissez-le cuire jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée. Veillez à ne pas le brûler, sinon il deviendra amer.
Boisson conseillée
Un thé glacé à la menthe accompagnera merveilleusement bien ce dessert, ajoutant une note rafraîchissante.
En savoir plus
Le flan coco est apprécié dans les régions tropicales pour sa texture crémeuse et ses saveurs riches. Cette recette simple allie le goût de la noix de coco et du caramel pour un résultat irrésistible.
