Lorsque les températures chutent, rien ne vaut une bonne soupe de pois chiche pour réchauffer le cœur. Avec cette version au Thermomix, vous obtiendrez un plat savoureux rapidement et sans tracas. Suivez le guide !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de pois chiches
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Cumin en poudre
Matériel requis
- Thermomix
Instructions de préparation
Étape 1
Épluchez les carottes et l'oignon, puis placez-les dans le bol du Thermomix avec l’ail. Mixez 5 secondes à vitesse 5.
Étape 2
Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites chauffer pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 3
Incorporez les pois chiches égouttés, le cumin, le cube de bouillon émietté et 800 ml d'eau. Programmez pour 25 minutes à 100°C, vitesse mijotage.
Étape 4
Après cuisson, mixez pendant 1 minute en augmentant progressivement la vitesse de 5 à 10.
Étape 5
Servez chaud dans des bols profonds.
Astuces de chef
Pour une saveur encore plus enrichissante, ajoutez de la coriandre fraîche ciselée avant de servir. Cela apportera une touche parfumée qui sublime les pois chiches et le cumin.
Apair parfait
Pour accompagner cette soupe, un vin blanc sec aux notes fruitées sera idéal, mettant en valeur l'onctuosité de la préparation sans masquer ses saveurs.
Infos supplémentaires
Cette soupe est originaire du Moyen-Orient, où elle est appréciée, souvent consommée au petit-déjeuner pour faire le plein d'énergie. Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, idéal pour un repas équilibré.
Présentation de votre soupe
Versez la soupe dans des bols profonds, saupoudrez de cumin et ajoutez quelques feuilles de coriandre. Pour un croquant, n’hésitez pas à parsemé de croûtons maison.
