Pour les aficionados de desserts, la tarte sucrée légère représente l'alternative parfaite alliant plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Ce cheesecake sans cuisson se prépare rapidement et nécessite simplement un réfrigérateur pour une texture onctueuse et délicate. Suivez chaque étape de cette recette simple qui séduira petits et grands.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficle : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits secs (type spéculoos)
- 80 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage frais allégé (type Philadelphia)
- 200 grammes de yaourt nature 0%
- 50 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de gélatine en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 50 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Mixeur
Préparation
Étape 1
Déposez les biscuits secs dans un mixeur et réduisez-les en miettes. Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tapissez le fond du moule à charnière avec la pâte de biscuits, en appuyant fermement à l'aide du dos d'une cuillère. Réservez au réfrigérateur.
Étape 3
Dans un bol, combinez le fromage frais, le yaourt, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 4
Faites chauffer l'eau et y ajoutez la gélatine en poudre, en remuant jusqu'à dissolution complète.
Étape 5
Incorporez la gélatine dissoute à la préparation de fromage frais, en mélangeant soigneusement.
Étape 6
Versez la préparation sur la base de biscuits et lissez la surface à l'aide d'une spatule.
Étape 7
Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, jusqu'à ce qu'il devienne bien ferme.
Étape 8
Démoulez délicatement la tarte avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron à la préparation du fromage frais, cela apportera une touche de fraîcheur.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert léger et savoureux, une limonade maison ou un thé glacé légèrement sucré sera parfait.
Focus sur le cheesecake
D'origine américaine, le cheesecake a rapidement gagné en popularité à travers le monde. Avec cette version simplifiée, vous aurez l'occasion de savourer un dessert léger et rapide à réaliser.
