Vous rêvez de déguster des beignets pour Mardi Gras sans la culpabilité des excès d'huile ? Voici une solution savoureuse et moins calorique : préparez vos beignets à l'airfryer !
Qui a dit que Mardi Gras devait rimer avec huile à gogo ? Après la recette des crêpes pour la Chandeleur, nous vous proposons des beignets réalisés à l’airfryer. Avec près de 90 % d’huile en moins, vous pouvez vous offrir un moment de plaisir tout en restant léger. Contrairement à une cuisson au four qui peut assécher les beignets, l’airfryer garantit une texture aérienne et parfaitement dorée, sans les inconvénients de la friture classique. Un régal attendu !
Beignets à l'airfryer : une alternative légère parfaite pour Mardi Gras
La cuisson à l'airfryer est un moyen efficace de diminuer l'apport calorique de vos plats. Des études montrent que les frites préparées avec ce type d’appareil contiennent beaucoup moins de calories que celles faites en friteuse traditionnelle. Élargissez vos horizons en appliquant cette méthode à vos beignets !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 10 cl de lait tiède
- 1 œuf
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre glace pour saupoudrer
Préparation :
- Mélanger la levure avec le lait tiède dans un bol et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, combinez la farine, le sucre et le sel.
- Incorporez l'œuf, le beurre fondu et l’extrait de vanille dans le mélange sec.
- Ajoutez progressivement le mélange lait-levure et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez la pâte et laissez lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazez la pâte et façonnez des petites boules.
- Disposez-les sur du papier sulfurisé et laissez reposer encore 30 minutes.
- Préchauffez votre airfryer à 180 °C.
- Badigeonnez les beignets d'un peu de lait pour obtenir une belle dorure.
- Cuisez par petites fournées pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
- Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède !
