Ce soir, c'est Réveillon ! Avant de déguster des plats raffinés, il est encore temps de préparer une dernière gourmandise à savourer avec un café. Ces sablés aux noix sont idéaux pour l'occasion.
Avec un mélange de pralin et de pistaches concassées, ces biscuits offrent un croustillant et une saveur de noix inoubliables. N'hésitez pas à varier les plaisirs avec d'autres noix selon votre envie : amandes, noix de cajou, ou même pignons. Le pralin apporte une touche caramélisée qui enrichit l'ensemble. Ces sablés pourraient rapidement devenir un classique pour toutes vos occasions !
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Préparez des sablés aux noix
Ces sablés croquants sont parfaits pour toutes vos réceptions ou simplement pour le plaisir d'une pause café.
Ingrédients nécessaires
- 125 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 125 g de margarine pommade
- 250 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 80 g de pralin (noisettes et amandes torréfiées)
- 60 g de pistaches concassées
Instructions de préparation
- Dans un bol, fouettez le sucre avec un œuf jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez la farine, la levure chimique et la margarine ramollie. Mélangez délicatement à la main.
- Incorporez le pralin avec les pistaches concassées, réservez-en 100 g pour la décoration. Mélangez le tout, enveloppez dans du film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur et découpez des formes à l'emporte-pièce. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Battez l'œuf restant et badigeonnez les sablés, saupoudrez avec le mélange de pralin/pistache. Enfournez pour environ 10 minutes.
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