La salade de pêches, roquette, amandes et fromage feta est le plat parfait pour l'été, alliant fraîcheur et plaisir gustatif. Colorée et savoureuse, elle constitue une option légère et nourrissante pour ceux qui apprécient une cuisine équilibrée. Facile à préparer, cette recette séduit par son mélange unique de saveurs sucrées et salées, idéale pour impressionner vos invités lors d'un déjeuner ensoleillé.
Temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0 minute
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 pêches en conserve
- 100 grammes de roquette
- 50 grammes d'amandes effilées
- 200 grammes de fromage feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre, au goût
Préparation
• Étape 1
Égouttez les pêches et tranchez-les finement.
• Étape 2
Dans un saladier, déposez la roquette précédemment lavée.
• Étape 3
Ajoutez les tranches de pêches sur la roquette.
• Étape 4
Émiettez le fromage feta sur la préparation.
• Étape 5
Faites légèrement griller les amandes dans une poêle à sec et laissez-les refroidir avant de les incorporer à la salade.
• Étape 6
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel. Salez et poivrez selon votre préférence.
• Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
• Étape 8
Servez immédiatement pour savourer toute la fraîcheur des ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour un croquant délicat, n'hésitez pas à ajouter des graines de tournesol ou de courge grillées à cette salade.
Accord mets et vins
Optez pour un vin blanc sec et frais, tel qu'un sauvignon blanc, qui viendra parfaire les notes fruitées de cette salade. Ce plat s'inspire des saveurs méditerranéennes, mariant à merveille la douceur des pêches avec le fromage feta, typique des recettes estivales de ces contrées.
