Lorsque j'ai commencé mon premier potager, je n'aurais jamais imaginé récolter autant de courgettes avec seulement quatre pieds. Maintenant, je suis en quête de nouvelles idées pour savourer ces légumes, qu'ils soient ronds ou longs.
Je prépare un article récapitulatif incluant toutes mes recettes à base de courgettes ainsi que quelques astuces pour les conserver au mieux.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes simples pour le quotidien et des menus de batch cooking, accompagnés de listes d'achats et de toutes les étapes nécessaires à la préparation. Redécouvrez le plaisir de cuisiner chez soi et régalez vos proches!
mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" Sandra Thomann - Éditions Larousse
Crousty courgettes au parmesan
Je vous propose aujourd'hui une recette amusante et conviviale, idéale pour les enfants, à base de courgettes. Optez pour des courgettes longues, de préférence petites, pour qu’elles soient bien fines et peu chargées en pépins. Le principe est simple : il suffit de paner les tranches avec un mélange de chapelure et de parmesan, puis de les enfourner!
Pour accompagner, j'ai concocté un dip simple à base de yaourt nature (végétal), parsemé de ciboulette, sel et poivre. Vous pouvez également servir ces courgettes avec une sauce tomate épicée pour l'apéritif, ou les inclure comme accompagnement d'un barbecue ou d'une salade composée!
crousty courgettes au parmesan - recette
Des tranches de courgettes panées au parmesan, à déguster en apéritif ou en accompagnement. Prix par personne : 0,40 €
- Conservation : 2 jours au réfrigérateur
- Sous vide : 5 jours au réfrigérateur
- Congélation : non recommandée
ingrédients pour 6 personnes
- 2 courgettes
- 50 g de parmesan
- 50 g de chapelure
- huile d'olive
- sel et poivre
instructions
- Coupez les courgettes en tranches d’environ 3-4 mm. Disposez-les dans un saladier et arrosez-les d'huile d'olive. Mélangez bien pour que chaque tranche soit enrobée.
- Dans un bol, combinez le parmesan et la chapelure. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Panez les courgettes avec ce mélange, puis disposez-les sur une grille (prévoyez une lèchefrite en dessous).
- Enfournez à 200°C pendant 20 minutes, puis laissez tiédir avant de servir.
valeurs nutritionnelles
- Calories : 149 kcal
- Glucides : 10 g
- Protéines : 5 g
- Graisses : 11 g
- Fibres : 2 g
- Sodium : 186 mg
- Potassium : 269 mg
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