Pour combler ses besoins vitaminés en hiver, beaucoup privilégient les fruits surgelés, mais les fruits en conserve méritent également notre attention, avec des qualités nutritionnelles non négligeables, selon Chelsea LeBlanc, nutritionniste basée à Nashville.
"Il est souvent dit que les fruits frais sont les meilleurs pour la santé, mais les fruits en conserve peuvent se révéler tout aussi bénéfiques", souligne-t-elle. En effet, durant les mois froids, alors que des fruits juteux comme les pêches ou les abricots se font rares, ces conserves s'avèrent indispensables. Elles fournissent des glucides pour l'énergie, des fibres pour le bon fonctionnement digestif, ainsi que plusieurs vitamines et minéraux essentiels.
3 raisons d'apprécier les fruits en conserve
Une option économique. Les fruits en conserve se révèlent souvent moins chers que leurs homologues frais, offrant une solution pratique face à l'inflation actuelle. De plus, leur longue durée de conservation prévient le gaspillage alimentaire et les soucis liés à la détérioration rapide.
Des fruits récoltés à maturité. Cueillis à leur pleine maturité, ces fruits sont conditionnés peu de temps après, garantissant ainsi une nutrition et une saveur optimales. "Les fruits en conserve sont donc une façon délicieuse de s'assurer que vous consommez des produits de grande qualité", explique Chelsea LeBlanc.
Richesse en nutriments. À l'instar des fruits frais et surgelés, les fruits en conserve constituent une source précieuse de nutriments, contribution importante à la réduction des risques de maladies comme les maladies cardiovasculaires ou certains cancers. Bien qu'il soit recommandé de consommer cinq portions de fruits et légumes par jour, moins d'un adulte sur dix aux États-Unis atteint ce seuil. Les fruits en conserve peuvent faciliter le respect de ces recommandations nutritionnelles.
