Les pommes de terre rôties d'Emily Blunt sont si prisées qu'elles séduisent même les célébrités. Jennifer Garner, actrice américaine, a avoué ne pas pouvoir s'en passer.
Offrant une texture fondante à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, cette recette de l'actrice britanno-américaine Emily Blunt est un véritable succès. D'autres stars, telles que Jennifer Garner, en raffolent et l'ont même intégrée à leur menu hebdomadaire, comme elle l’a partagé lors d'une interview avec People.
Les secrets des pommes de terre rôties d'Emily Blunt
Pour la première fois, l'actrice a partagé sa recette avec la célèbre cheffe Ina Garten lors de l'émission Barefoot Contessa, diffusée sur la chaîne américaine Food Network en 2018. Les pommes de terre rôties s'intègrent parfaitement au traditionnel sunday roast, un repas typiquement anglais qui se compose généralement d'une pièce de viande, de Yorkshire Pudding, de légumes, de farce et d'une sauce à base de jus de viande.
La recette d'Emily Blunt
Pour réaliser ce plat savoureux, il est crucial de choisir des ingrédients de qualité. Emily opte pour une variété de pommes de terre nommée Yukon Gold, que l'on peut aisément remplacer par des pommes de terre Charlotte en France. Voici les ingrédients nécessaires : 1,3 kg de pommes de terre épluchées et découpées, du gros sel, de la fleur de sel, du persil et de l'huile végétale.
- Faites bouillir l'eau avec 2 grandes cuillères de gros sel, ajoutez les pommes de terre et, dès l'ébullition, réduisez le feu pour laisser frémir pendant 8 minutes.
- Égouttez les pommes de terre, remettez-les dans la casserole, couvrez et secouez pendant 5 secondes avant de les laisser sécher sur une plaque pendant 15 minutes.
- Sur une plaque allant au four, versez 120 ml d'huile et placez-la dans un four préchauffé à 200 °C pendant 5 à 7 minutes.
- Délicatement, ajoutez les pommes de terre dans l'huile chaude et faites-les cuire à 180 °C pendant 45 minutes, en les remuant régulièrement.
Lorsque la cuisson est terminée, les pommes de terre doivent être à la fois croustillantes et fondantes. Saupoudrez-les de fleur de sel et de persil finement haché, puis savourez immédiatement.
