La quiche au fromage blanc et jambon est une excellente variation de la quiche classique. Onctueuse et douce, elle se prépare en un rien de temps et s'accorde à merveille avec une salade verte pour un repas léger.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 grammes de fromage blanc
- 4 tranches de jambon blanc
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de gruyère râpé
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
Préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. Préparez la garniture
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les œufs battus, la crème fraîche et le gruyère râpé. Incorporez les tranches de jambon coupées en dés. Salez et poivrez selon vos goûts.
3. Enfournez
Versez le mélange sur la pâte et enfournez pendant environ 30 minutes. La quiche doit être bien dorée et ferme au toucher.
Petite astuce du chef
Pour ajouter une touche encore plus gourmande à votre quiche, essayez d'incorporer quelques dés de tomates fraîches ou des rondelles de courgette dans la préparation.
Accord vin
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec qui apportera une note fruitée.
Origine de la quiche
Petite histoire : Originaire de Lorraine, en France, la quiche est un plat emblématique qui a su s'affirmer au-delà de nos frontières. De nos jours, on peut la déguster sous une multitude de formes, adaptées aux goûts de chacun.
Présentation
Servez votre quiche tiède ou froide, découpée en parts généreuses, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet.
