La tarte aux myrtilles légère est un choix parfait pour de nombreux amateurs de desserts désirant allier plaisir et équilibre alimentaire. À partir d'ingrédients simples et abordables, cette recette vous permet de créer une tarte qui séduira à coup sûr vos invités. Voici les étapes à suivre pour réaliser une tarte maison savoureuse qui impressionnera vos convives.
Durée de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : raisonnable
Ingrédients
- 200 grammes de farine de blé
- 50 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de beurre allégé
- 2 œufs
- 100 grammes de yaourt nature
- 300 grammes de myrtilles surgelées
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Papier sulfurisé
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine de blé et la poudre d’amande. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorporez l’un des œufs pour former une pâte homogène.
3. Façonnage de la tarte
Étalez la pâte sur un morceau de papier sulfurisé avant de la placer dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle lors de la cuisson.
4. Garniture
Dans un autre récipient, mélangez le yaourt nature, le sucre de coco, l’autre œuf et l’extrait de vanille. Versez ce mélange sur le fond de tarte, puis disposez les myrtilles surgelées uniformément par-dessus.
5. Cuisson
Enfournez la tarte pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour ajouter du croustillant à la pâte, pensez à saupoudrer le fond de tarte d’une fine couche de poudre d’amande avant d’ajouter le mélange au yaourt.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette tarte légère aux myrtilles, choisissez un thé glacé à la menthe ou un cidre doux pour une touche rafraîchissante.
Info santé
Les myrtilles sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes et leur bénéfice sur la santé des yeux. Elles sont également une excellente source de vitamines C et E.
