Réconfortant et savoureux, le pain au thon est un plat traditionnel qui évoque les saveurs authentiques de la cuisine familiale. Cette recette simple vous permettra de réaliser ce classique sans difficulté, même si vous êtes novice en cuisine.
15 minutes
35 minutes
Facile
Ingrédients
- 200 grammes de thon en conserve
- 3 oeufs
- 150 millilitres de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 100 grammes de gruyère râpé
- 50 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Ciboulette ciselée (optionnelle)
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Bol
- Four traditionnel
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un bol le thon égoutté avec les oeufs, la crème, la moutarde et la ciboulette. Écrasez légèrement le thon pour obtenir une texture homogène.
Étape 2
Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure. Ajoutez le gruyère râpé, salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez légèrement le moule à cake.
Étape 4
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 35 minutes. Le pain est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre ressort propre.
Étape 5
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
Astuces de chef
Pour une touche méditerranéenne, n'hésitez pas à ajouter des olives noires ou vertes dans la pâte.
Suggestions d'accompagnement
Pour rester dans l’esprit rustique, accompagnez votre pain au thon d'un vin blanc sec comme un Chardonnay. Pour une option sans alcool, choisissez une limonade artisanale bien fraîche.
Variantes intéressantes
Ce pain au thon se décline à l'infini : expérimentez en ajoutant des tomates séchées, des dés de poivrons ou encore des herbes de Provence pour varier les saveurs.
Servez votre pain au thon tiède ou froid, en tranches régulières, sur un plateau rustique. Pour un apéritif convivial, utilisez des petites fourchettes ou pics pour déguster.
