Vous rêvez de goûter aux saveurs d’antan, celles des beignets aux pommes que préparait votre grand-mère ? Ne cherchez plus ! En seulement 20 minutes, réalisez-vous-même ces délicieuses gourmandises croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Voici la recette incontournable à essayer sans plus attendre !
Ingrédients pour des beignets aux pommes (pour 15 pièces)
Pour régaler toute la famille lors du goûter, voici les ingrédients simples que vous avez certainement déjà dans votre cuisine :
- 2 grosses pommes
- 1 cuillère à soupe de cognac, rhum ou calvados
- 60 g de farine
- 2 œufs
- 5 cl de lait
- 1 pincée de sel
- Huile pour la friture
Préparation rapide des beignets aux pommes
En quelques étapes simples, transformez ces ingrédients en merveilles dorées :
- Mélangez la farine avec les jaunes d'œufs, puis incorporez progressivement le lait et le cognac. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Pelez les pommes, retirez le cœur et découpez-les en rondelles d’un centimètre d’épaisseur.
- Chauffez de l’huile dans une poêle. Enrobez les rondelles de pommes dans la pâte et plongez-les dans l’huile chaude, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas. Faites-les dorer des deux côtés.
- Égouttez les beignets sur du papier absorbant.
- Avant de servir, saupoudrez-les de sucre cristallisé, ajoutez un filet de miel ou une fine couche de confiture.
Pour ajouter un peu d'originalité, pensez à incorporer une cuillère à soupe de poudre d’amande dans votre pâte. Cette astuce apporte une texture encore plus croustillante et un goût délicat à vos beignets. Préparez-vous, le moment du goûter approche à grands pas !
