La pâte à tartiner chocolat noisettes est une douceur savoureuse qui enchante les petits-déjeuners. Réconfortante et facile à réaliser, cette recette maison vous permet d'éviter les additifs industriels et de sélectionner des ingrédients de qualité. De quoi ravir les papilles de toute la famille avec un goût authentique.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de noisettes entières
- 100 grammes de chocolat noir 70%
- 100 grammes de sucre glace
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Mixeur puissant
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez les noisettes sur une plaque et torréfiez-les pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent leur arôme.
Étape 2
Après torréfaction, laissez légèrement refroidir les noisettes. Frottez-les délicatement pour retirer les peaux.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Étape 4
Dans un mixeur, broyez les noisettes jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez l'huile, le sucre glace, l'extrait de vanille et le sel. Mixez à nouveau.
Étape 5
Incorporez le chocolat fondu à la pâte et mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 6
Transvasez la pâte à tartiner dans un pot hermétique et laissez refroidir avant de déguster.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, tamisez le sucre glace avant de l'ajouter au mélange. Cela évitera les grumeaux et assurera une consistance parfaite.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette pâte à tartiner d'un chocolat chaud légèrement épicé pour un moment de pure gourmandise.
Info en plus
Cette recette s’inspire des traditions italiennes où la noisette est souvent utilisée dans les pâtisseries, apportant à votre pâte à tartiner un goût unique et authentique.
