Pour promouvoir de meilleurs choix alimentaires, le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) lance de nouvelles recommandations, dont l'encouragement à consommer quotidiennement des produits céréaliers complets et peu raffinés.
Symbole incontournable de la gastronomie française, la baguette, avec sa mie moelleuse et sa croûte savoureuse, est souvent présente lors des repas. Cependant, comme le souligne Ouest-France, le HCSP suggère d'éviter le pain blanc, élaboré à partir de farine raffinée, en faveur du pain aux céréales complètes. Ce dernier, riche en fibres et en nutriments, contribue à une meilleure santé en préservant les éléments nutritifs du germe et du son, tout en aidant à prévenir diverses maladies.
les bienfaits inestimables des fibres
Les fibres présentes dans les céréales complètes jouent un rôle crucial dans la régulation du cholestérol et de la glycémie. Elles sont particulièrement recommandées pour prévenir ou retarder l'apparition de maladies telles que le diabète et les problèmes cardiaques. En outre, leur capacité à induire un sentiment de satiété aide à éviter les grignotages inutiles. Interrogé par Ouest-France, le nutritionniste Arnaud Cocaul souligne que la consommation excessive de produits raffinés, comme le pain blanc, limite l'accès du corps aux nutriments essentiels à son bon fonctionnement.
vers une alimentation plus équilibrée
En plus des céréales complètes, le HCSP recommande d'augmenter la consommation de légumineuses et de fruits à coque, encore trop souvent négligés par les Français. Les nouvelles recommandations incluent également :
- Manger 2 produits laitiers par jour
- Limiter la viande rouge à 500 g par semaine
- Consommer deux portions de poisson par semaine
Ces messages s'inscrivent dans une volonté de sensibiliser le public à une alimentation plus saine, à l'image des recommandations déjà bien établies :
- Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour
- Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière
- Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas
- Pour votre santé, ne mangez pas trop gras, trop sucré, trop salé
Il revient à Santé Publique France de traduire ces recommandations en messages impactants qui resteront gravés dans les mémoires.
