Transformez votre apéritif de fin d'année en un voyage culinaire exceptionnel grâce à ces bouchées qui allient le sucré et le salé.
Ingrédients nécessaires :
- 12 petits cercles de pâte feuilletée (6 cm de diamètre)
- 1 blanc de poireau
- 1 poire
- fromage fourme (en morceaux)
- 1 œuf (pour le jaune)
- beurre
- sel, poivre
Préparation des bouchées :
- Découpez les cercles dans la pâte feuilletée et placez-les sur une plaque antiadhésive. Réservez au frais.
- Après avoir lavé le poireau, coupez-le en fines lamelles et faites-le suer dans une poêle avec un peu de beurre pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez à votre goût.
- Epluchez la poire, retirez les pépins, citronnez-la pour éviter qu'elle ne noircisse, puis coupez-la en petits dés.
- Préchauffez le four à 200°C (th.7).
- Cassez l'œuf et battez le jaune dans un bol. Badigeonnez chaque cercle de pâte feuilletée avec le jaune d'œuf.
- Répartissez le poireau égoutté, les dés de poire et les morceaux de fourme sur chaque cercle.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et que la pâte soit dorée.
Servez chaud et savourez ce mélange délicieux qui émerveillera vos invités !
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.
