Le maïs grillé au barbecue est un incontournable pour les repas en extérieur. Cette recette simple vous permet de savourer ce légume d'été dans une version délicieusement fumée. Que vous soyez novice ou un as du barbecue, voici un guide pratique pour un maïs parfaitement grillé.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
ingrédients
- 4 épis de maïs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
ustensiles nécessaires
- barbecue
- pince à barbecue
- pinceau de cuisine
- Couteau
préparation
étape 1
Commencez par retirer les feuilles et les soies des épis de maïs. Rincez-les sous l'eau froide pour éliminer tout résidu.
étape 2
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika fumé, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement chaque épi avec ce mélange à l'aide d'un pinceau de cuisine.
étape 3
Préchauffez le barbecue à feu moyen. Disposez les épis de maïs sur la grille et fermez le couvercle.
étape 4
Grillez les épis pendant environ 15 minutes, en les retournant toutes les 5 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
étape 5
Lorsque les épis sont dorés et légèrement grillés, retirez-les du barbecue et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
mon astuce de chef
Pour un goût encore plus audacieux, ajoutez une pincée de piment d'Espelette à votre mélange d'assaisonnement pour une note épicée.
accord mets-boissons
Pour accompagner ce délicieux maïs grillé, un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon blanc sera idéal. Sa fraîcheur et ses arômes fruités mettront en valeur le goût fumé du maïs.
Le maïs, originaire d'Amérique centrale, est cultivé depuis des millénaires par les peuples autochtones. Aujourd'hui, il est un aliment de base prisé pour sa polyvalence et sa douceur.
