Avec l'hiver qui s'installe, la raclette devient un incontournable. Pourquoi ne pas lui donner une touche d'originalité ? Voici une recette de tatin de raclette facile et rapide qui va ravir vos papilles.
Idéale pour les soirées entre amis, cette raclettes party est un véritable festin pour les amateurs de fromages, de charcuteries et de pommes de terre. Avec notre recette en vidéo, vous pouvez surprendre vos invités tout en leur offrant un plat savoureux et réconfortant. La préparation ne prend que quelques minutes, alors à vos fourneaux !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser votre tatin de raclette, voici les ingrédients requis :
- 20cl de crème fraîche
- 1 œuf
- 2 échalotes
- 5 pommes de terre
- 15 tranches de lard fumé
- 10 tranches de fromage à raclette
- 1 pâte brisée
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de préparation
1. Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche avec l'œuf et battez le tout à l'aide d'une fourchette.
2. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, puis mélangez à nouveau.
3. Épluchez les échalotes et émincez-les finement avant de les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
4. Épluchez les pommes de terre cuites, puis coupez-les en rondelles. Incorporez-les au mélange de crème et d'œuf avec les échalotes.
5. Disposez les tranches de lard fumé dans un moule en silicone, puis versez le mélange de pommes de terre par-dessus. Ajoutez enfin les tranches de fromage à raclette.
6. Recouvrez le tout avec la pâte brisée, en repliant les bords. Piquez la pâte avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper.
7. Enfournez pendant 45 minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
8. Une fois cuite, démoulez délicatement votre tatin de raclette sur une assiette et servez chaud.
Régalez-vous !
