Les gressins aux noisettes et ciboulette sont une collation délicieuse qui saura séduire vos invités. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour des moments conviviaux en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples et des étapes claires, vous pourrez épater vos convives en un rien de temps. Prêt à relever le défi culinaire ? Enfilez votre tablier et suivez le guide !
Temps total : 27 minutes
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 50 grammes de poudre de noisettes
- 5 grammes de levure sèche
- 10 grammes de ciboulette séchée
- 30 millilitres d’huile d’olive
- 5 grammes de sel
- 150 millilitres d'eau tiède
Ustensiles
- Robot pâtissier
- Plaque à pâtisserie
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure et le sel.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Intégrez la ciboulette séchée et pétrissez légèrement pour bien la répartir.
Étape 4
Divisez la pâte en portions et formez des bâtonnets d’environ 20 cm.
Étape 5
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Faites lever les gressins à température ambiante pendant 10 minutes.
Étape 7
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 8
Enfournez pour 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Astuces de chef
Pour une touche encore plus gourmande, pensez à saupoudrer vos gressins de graines de sésame ou de pavot avant cuisson.
Accord boisson
Servez ces gressins avec un verre de vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, pour un apéritif parfait.
Infos supplémentaires
Les gressins, ou 'grissini', sont une spécialité italienne, souvent dégustés en apéritif ou en accompagner de salades et de charcuteries.
