Le nougat glacé : une douceur estivale
Le nougat glacé incarne la délicatesse à la saison estivale. Avec sa texture crémeuse et son goût suave, il séduit les papilles et se marie parfaitement avec des fruits.
Figues pochées au vin : un accompagnement raffiné
Les figues, fruits de l'été par excellence, sont rehaussées par la gastronomie grâce à une poché lente dans un vin fruité. Voici comment procéder :
- Choisissez des figues bien mûres et juteuses pour une meilleure saveur.
- Préparez un mélange de vin rouge, sucre et épices pour créer un sirop aromatique.
Assemblage et présentation
Pour servir ce dessert, disposez une portion de nougat glacé sur l'assiette et ajoutez quelques figues pochées. Un zeste de menthe peut apporter une touche de fraîcheur visuelle et gustative. Ce mélange offre non seulement une expérience gustative délicieuse, mais également une belle présentation pour épater vos invités.
