Une étude récente met en lumière les effets néfastes des repas tardifs sur la santé. Focus sur les découvertes.
Est-ce que l'heure de votre dîner compte autant que le contenu de votre assiette ? C'est en tout cas l'hypothèse avancée par une analyse d'études réalisée par des chercheurs du King's College London ainsi que des universités de Newcastle et de Surrey. Les résultats, publiés dans la revue Proceedings of the Nutrition Society, indiquent que le fait de dîner tard, surtout après 21 heures, pourrait avoir des impacts néfastes sur notre santé, aggravant les risques d'obésité.
Des découvertes préoccupantes
En scrutant les habitudes alimentaires des adultes, les chercheurs ont établi deux conclusions majeures. D'une part, ils ont confirmé que les dîners riches en calories pris en soirée sont fortement corrélés à une prise de poids excessive. D'autre part, un régime alimentaire régulier, avec des horaires de repas fixes, semble protéger contre l'obésité, indiquant que la régularité serait plus bénéfique qu'une restriction calorique en soi.
L'importance de la chrono-nutrition
Cette étude soulève la question de la chrono-nutrition, un domaine qui étudie comment la synchronisation des repas avec les rythmes biologiques influence la santé. Comme l'explique la diététicienne Hélène Brunengo, notre corps fonctionne comme une horloge. "Les enzymes digestives réagissent différemment selon l'horaire des repas", dit-elle. Il est donc conseillé de ne pas consommer de repas riches et lourds après 21 heures, car cela peut entraîner une gêne digestive et perturber la qualité du sommeil.
Les recherches montrent également que les horaires irréguliers des repas peuvent dérégler notre horloge biologique, augmentant le risque de troubles tels qu’obésité et insomnie, comme le souligne la neurobiologiste Joëlle Adrien.
Conseils pratiques pour un repas équilibré
Pour bien s'alimenter, il est essentiel de commencer par écouter son corps et de prendre le temps de mâcher. Optez pour un petit-déjeuner riche en protéines et en bonnes graisses, nécessaires à votre organisme. Le déjeuner doit également être équilibré, composé de protéines adéquates. Enfin, pour le dîner, favorisez des repas légers et nutritifs, évitant ainsi le stockage des graisses et facilitant un sommeil réparateur.
Ainsi, privilégiez des plats consistants mais légers le soir, comme des féculents, et évitez les combinaisons trop riches, comme une simple salade accompagnée de yaourt.
