Les cookies crousti-fondants rappellent des souvenirs d’enfance et font le bonheur des petits comme des grands. Aujourd'hui, nous vous révélons une méthode de cuisson qui les rend encore plus délicieux.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre roux
- 100 grammes de chocolat noir en pépites
- 125 grammes de beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Tapis de cuisson en silicone
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque en la recouvrant d’un tapis de cuisson en silicone.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour une répartition uniforme.
Étape 5
Formez des petites boules de pâte que vous déposerez sur le tapis en veillant à laisser de l'espace entre elles.
Étape 6
Enfournez pour 10 minutes. Les bords doivent être dorés, tandis que le centre reste moelleux.
Étape 7
Laissez refroidir quelques instants avant de savourer ces délices croustillants.
Astuces supplémentaires
Pour des cookies encore plus moelleux, réservez la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure avant cuisson. Cela permettra aux arômes d’émerger et à la farine de mieux absorber l’humidité.
Boisson recommandée
Accompagnez vos cookies crousti-fondants d'un verre de lait frais ou d'un chocolat chaud pour une expérience gourmande inoubliable.
Petits faits en plus
Les cookies, originaires des États-Unis, sont appréciés pour leur simplicité et leur goût. Leur texture unique résulte d’un équilibre parfait entre le croustillant extérieur et le cœur fondant, captivant ainsi les papilles de tous.
