À la recherche de repas sains et savoureux ? Le cake léger au thon, carottes et courgettes est la solution parfaite. Cette recette anti-gaspillage vous permet de transformer des ingrédients ordinaires en un plat nutritif. Facile à réaliser, ce cake saura ravir vos papilles tout en combatant le gaspillage alimentaire.
Ingrédients indispensables
- 200 grammes de thon en conserve
- 150 grammes de carottes râpées
- 150 grammes de courgettes râpées
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Râpe à légumes
- Fouet
Préparation pas à pas
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez les carottes et courgettes râpées avec le thon émietté. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à incorporer des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette à votre mélange. Cela ajoutera une note de fraîcheur supplémentaire à votre cake.
Accords mets-vins
Servez ce cake léger avec un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay pour sublimer les saveurs. Leurs notes fruitées et minérales harmoniseront parfaitement le goût du thon et des légumes.
Ce cake au thon, d'origine française, revisite les goûts contemporains tout en offrant une version légère et équilibrée. Idéal pour un déjeuner rapide ou un pique-nique, il reste savoureux et pratique.
