La pomme au four, un dessert à la fois traditionnel et réconfortant, se prête à la simplicité pour séduire les gourmands de tous âges. Grâce à quelques astuces, une simple pomme peut se métamorphoser en un délice caramélisé qui embaumera toute votre cuisine.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 4 pommes
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- 30 grammes de beurre
- cannelle moulue (optionnel)
- miel ou sirop d’érable (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- couteau
- cuillère
- plaque de cuisson ou plat adapté au four
Préparation
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Cela garantit une cuisson uniforme dès le début.
Préparez les pommes
Lavezretirez leurs cœurs en utilisant un vide-pomme ou un petit couteau pointu, sans percer le fond.
Garnissez et cuisez
Remplissez chaque pomme d'une cuillère de sucre roux pour une touche caramélisée. Ajoutez une noisette de beurre sur le dessus de chaque fruit pour faire fondre le sucre et enrober la pomme d'une douce pellicule gourmande. Si désiré, saupoudrez de cannelle pour une note épicée.
Astuces de chef
Pour éviter que vos pommes ne s’affaissent, choisissez des variétés résistantes à la chaleur comme les Boskoop, les Reinette ou les Golden.
Accord parfait
Pour accompagner votre dessert, servez un cidre doux ou moelleux qui rehaussera les saveurs automnales de la pomme chaude.
L'info en plus
Ce dessert rustique a traversé les âges, prouvant que la simplicité est souvent synonyme d'excellence. La pomme au four peut également être servie avec une boule de glace vanille ou nappée d’une sauce caramel pour encore plus de gourmandise.
